laat het je smaken
laat het je smaken
Kippannetje met rijst.
----------------------------
4 personen 250 gr zilvervliesrijst, 1 middelgrote ui, 1 gele-, 1 rode-; 1 groene paprika, 1 vleestomaat, 4 kipfilets, zout, zwarte peper olie, look, paprikapoeder, boter en een bosje peterselie.De rijst koken.De ui schoonmaken, snipperen. De paprika's schoonmaken en in reepjes snijden. De tomaten ontvellen, in blokjes snijden. De kip in stukken snijden, bakken in olijfolie , op smaak brengen met de pezo en paprikapoeder. De ui en paprika lichtjes bakken, er de rijst en tomaten erbij doen, bijsmaken. De stukjes kip erbij en nog even laten sudderen. Serveren met gehakte peterselie
Zalm op een bedje van courgette en tomaten.
------------------------------------------------------
4 personen: 4 zalmfilets +- 150 gr sap van 1/2 citroen pezo, olijfolie 350 gr kleine courgettes 300 gr vleestomaten 1 theel. Tijm klein teentje knoflook
de visfilets afspoelen en afdeppen, besprenkelen met het citroensap bestrooien met pezo en de tijm de courgettes wassen en in blokjes snijden, de tomaten pellen en in blokjes snijden in een pan olijfolie opwarmen, de courgettes lichtjes bakken, er de tomaten bijdoen en er het teentje look in uitpersen. Op smaak brengen en laten stoven ongeveer voor tien minuutjes.De rest van de olijfolie verhitten in een andere pan, de filets erin leggen en op een zacht vuurtje bakken.Serveren op het bedje van de groenten en daarbij kleine gestoomde aardappeltjes.